张芳，女，汉族，1977年8月出生，研究员。在甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所主要从事中药材干制技术创新、中药材节能干燥技术、果蔬绿色干燥技术、药食同源产品创制精深加工等方面的研究工作。先后主持或参与完成科研成果8项，获授权国家发明专利4项，省部级科技奖励3项，以第一作者在《中国现代中药》、《核农学报》、《食品工业科技》、《食品与机械》等学术刊物发表论文18篇；主要研究成果:《微波-压差脱水膨化苹果脆片工艺技术研究与应用开发项目2009年获甘肃省科技进步二等奖（2009-J2-059-R3）；《苹果高值化加工关键技术创新集成研究与应用》2018年获甘肃省科技进步二等奖（2018-J2-048-R5）；主持或参与项目情况：1、主持完成国家自然基金项目《果蔬太阳能辅助低温吸附干燥特性及其机理研究》（31460399）1项；2、作为第二主持人完成甘肃省农牧厅农业科技创新项目《甘肃道地中药材产地初加工关键技术研究与集成》（GYC 13-07）1项。