甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所简介

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工学科创建于1986年，经过15年的发展，于2001年5月成立了“甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心”，2006年12月经甘肃省机构编制委员会批准正式挂牌为“甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所”，同时加挂“甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心”。

一、职责定位：

甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所是从事农产品贮藏加工领域基础性研究与社会化服务的公益性科研机构，主要针对甘肃省“牛羊菜果薯药”六大特色产业及区域优势农产品，开展贮藏保鲜、精深加工及综合利用等方面的关键新技术、新工艺的基础和应用基础研究，进行农产品加工产业宏观分析与预警，为政府决策提供技术咨询；立足企业需求，提供行业咨询、规划编制、设备选型、生产线建设、新产品研发、工艺优化、产品质量检测与营养评价、专利布局、标准制修订、人才培训等集成式服务。

二、学科及人才团队建设

组建果蔬加工、马铃薯贮藏加工、果蔬贮藏保鲜与冷链物流、食物营养与资源利用和畜产品加工5个研究室。

全所在编在岗职工43人，其中博士7人、硕士25人，正高级职称10人、副高级职称19人，国家体系岗位科学家2人，省体系岗位专家3人，省领军人才1人，硕导7人，“全国先进工作者”1人，2012年被中共中央组织部评为“全国先进基层党组织”，2014年被中组部、中宣部、人力资源与社会保障部、科技部等部委联合授予“全国专业技术人才先进集体”荣誉称号。

三、科技创新及科研平台

先后主持承担各类科研项目200多项，获奖成果25项，授权发明专利45项，制（修）订标准18项，出版专著4部，发表科研论文400多篇。

建成果蔬贮藏保鲜、马铃薯贮藏保鲜、果品加工、生物发酵、马铃薯主食化加工及畜产品加工六条中试生产线。拥有气相色谱仪、半制备液相色谱仪、原子荧光光度仪、超临界CO2萃取分离仪等实验研究及检测仪器300多台件，形成固定资产2700余万元。拥有“甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心”“甘肃省农业废弃物资源化利用工程实验室”“国家果品加工技术研发分中心”“中国果蔬贮藏加工技术研究中心甘肃分中心”“黄河流域果蔬高质量发展研究院”等5个科研平台，承担甘肃省农产品精深加工、贮藏保鲜及冷链物流技术研发和成果转化。