慕钰文，男，汉族，1987年9月生，甘肃镇原人，博士，副研究员。2010年在西北师范大学生命科学学院获生物科学专业学士学位；2013年在江南大学生物工程学院获生物化学与分子生物学专业硕士学位；2021年在兰州大学生命科学学院获生态学专业博士学位。2013年9月至今在甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所工作；2022年1月在中国农业科学院农产品加工研究所从事博士后研究工作。主要从事农产品加工方面的科研工作，先后主持或参与完成国家星火计划、国家自然基金、省科技重大专项、省产业技术攻关等科研项目15项；获甘肃省科技进步奖二等奖1项、三等奖1项，获甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖2项，以第一作者或通讯作者发表论文12篇，参编专著1部。