7月27-29日，第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛暨《中国酿造》杂志创刊35周年庆典在北京召开，本次学术论坛由中国商业联合会、中国调味品协会、北京食品科学研究院、中国酿造杂志社、北京市食品酿造研究所等多家机构联合主办。

本次学术论坛邀请了北京工商大学校长孙宝国院士，国投生物科技投资有限公司董事长岳国君院士，清华大学、中国农业大学、江南大学、天津科技大学、渤海大学、厦门大学、中国食品发酵工业研究院等多家单位的40多位专家学者作了专题学术报告，内容涵盖中国酿造行业发展动态，传统酿造及现代发酵技术，白酒、葡萄酒、黄酒最新研究成果等内容。我院加工所科技人员曾朝珍助理研究员参加了此次学术论坛。通过此次学习交流，全面了解了全国酿造行业最新研究动态，对今后研究课题的深度拓展，促进专业技术人员相互了解和技术交流有重要的意义。